Ярмарка в Москве: грибы и их секреты на одном столе

На ярмарке, расположенной на Хабаровской улице, можно не только приобрести изысканные грибы, но и познакомиться с полезными свойствами этого уникального продукта. Главной задачей организаторов является просвещение горожан о многочисленных преимуществах грибов.

На прилавках Эльмара Бугулова и Алексея Колмакова можно найти множество видов грибов: белые, лисички, опята, маслята, а также подберезовики и подосиновики. Среди редкостей можно встретить моховики, желтые ежовики, вешенки и грузди красно-коричневые. Этот ассортимент вызывает настоящий интерес у посетителей ярмарки.

Грибная инициатива

Эльмар и Алексей начинали с заготовок для себя, но вскоре осознали, что грибов становится слишком много, и это порождает необходимость делиться ими с окружающими. "Банки и мешки заполнялись, а друзья стали стесняться брать грибы просто так, сообщает Эльмар. Так и родилась идея сделать из этого настоящую работу, в которую мы привносим творческий подход. " В ближайших планах участников ярмарки внедрение новых рецептов, которые позволят им предлагать покупателям икру, комбучу и даже варенье из грибов.

Ассортимент на заказ

Алексей рассказал, что ассортимент формируется с учетом запросов покупателей. Если кто-то интересуется определённым видом грибов, его обязательно постараются включить в следующую сборку. Подберезовики и подосиновики создают насыщенный, глубокий бульон, в то время как лисички идеально подходят для приготовления соусов и начинки, подчеркнул он, делясь кулинарными находками, пишет источник.