Для тех, кто в восторге от морковной выпечки, это морковное печенье станет настоящей находкой. Вкусная и ароматная выпечка получится невероятно мягкой и нежной, а сладость идеально сбалансирована. Оно станет прекрасным угощением для перекуса или приятного чаепития, пишет источник.
Мягкое и ароматное морковное печенье
Это печенье очаровывает своим балансом — сладость моркови, нежность овсяных хлопьев и легкая ореховая текстура гармонично сочетаются между собой. Его можно без колебаний предложить детям или взять на пикник — это вкусная альтернатива обычной магазинной выпечке.
Как сделать печенье более полезным
Рецепт легко адаптируется для тех, кто следит за здоровьем:
- заменить часть муки на цельнозерновую;
- добавить изюм или клюкву;
- заменить часть масла на яблочное пюре.
Втoрью, даже в классическом варианте, сахара немного, а натуральная сладость моркови и овсянки делает это печенье настоящим деликатесом.
Советы по приготовлению морковного печенья
- Морковь лучше натереть на мелкой терке — так печенье будет выглядеть аккуратнее.
- Овсяные хлопья можно использовать любые, но долго варящиеся хлопья лучше слегка измельчить.
- Отличным выбором станут грецкие или пекановые орехи.
- Специи можно комбинировать, однако одной корицы также будет достаточно.
- Не забывайте, что масло должно быть комнатной температуры, поэтому лучше достать его заранее.
- После добавления муки тесто не стоит долго вымешивать.
- При выпечке печенье немного увеличится, поэтому оставляйте между ними расстояние на противне.
Рецепт морковного печенья
Ингредиенты
На 20 печенек:
- 100 гр сливочного масла;
- 100 гр коричневого сахара;
- 1 яйцо;
- 1 чл ванильного экстракта;
- 180 гр муки;
- 1 чл разрыхлителя;
- 1 чл специй (корица, мускатный орех, кардамон);
- 1/2 чл соли;
- 1 средняя морковка;
- 1 ст овсяных хлопьев;
- 100 гр орехов.
