Вкусный салат из зеленых помидоров на зиму

7 марта 2026, 07:47

Салат из зеленых помидоров это не только экзотическое сочетание, но и превосходный способ сохранить летний вкус овощей на холодные месяцы. Такой вариант заготовки идеально дополнит любое блюдо и порадует своим насыщенным вкусом.

Основные ингредиенты

  • Зеленые помидоры 3 кг
  • Свежая морковь 2 кг
  • Лук 1 кг
  • Растительное масло 0,5 л
  • Томатный соус 0,5 л
  • Горький перец 1/2 шт
  • Соль по вкусу

Приготовление салата

Чтобы побаловать себя и близких зимой свежими овощами, важно тщательно подготовиться летом. Заготовленные вручную салаты не только вкусны, но и полезны, особенно если ингредиенты собраны с собственного огорода. Салат из зеленых помидоров прекрасно сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус.

  • Выберите свежие, неповрежденные помидоры, промойте и нарежьте их дольками.
  • Очищенную морковь натрите на крупной терке после мытья.
  • Лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте полукольцами.
  • Подготовленные овощи обжарьте на растительном масле, выделяя их ароматы.
  • Смешайте все обжаренные овощи, добавьте протертые помидоры или томатный соус и немного соли.
  • Тушите получившуюся массу на медленном огне в течение двух с половиной часов.
  • Пока салат тушится, подготовьте банки: тщательно промойте и стерилизуйте их.
  • Горячий салат распределите по стерилизованным банкам и плотно закройте прокипяченными крышками.
  • Переверните банки дном вверх, укройте их до полного остывания и храните в прохладном месте.

    • Приятного аппетита!

    Наслаждайтесь вкусом домашнего заготовленного салата круглый год! Если вам понравился этот рецепт, поделитесь своими впечатлениями в комментариях, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Это интересно

    Месяцы удачи: когда особенно везёт рождённым людям
    Пышные оладьи без яиц: секреты идеального десерта на любой случай
    Современные способы очищения чайника от накипи: забудьте про лимонную кислоту
    Новые рецепты для вашего стола
    Как сделать кухню чистой: простые и эффективные советы по уходу за кафелем
    Простые и эффективные способы удаления накипи в чайнике
    Как победить вьюнок на своем участке: стратегические советы дачникам
    Как безопасно избавиться от муравьев в саду и защитить урожай
    Как избежать серой гнили на растениях и защитить урожай
    Июньская обрезка томатов: секреты успешного урожая
    Больше новостей на Sheremetyevo-stolovaya-1.ru