С приходом холодов очень важно иметь под рукой ароматные и свежие заготовки, которые могут значительно улучшить вкус блюд. Эта простая и полезная паста, сделанная из зелени, станет отличным дополнением к мясным, рыбным, овощным блюдам и соусам.
Ингредиенты для ароматной пасты
Чтобы приготовить заготовку, понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 больших листа хрена;
- по 1 пучку зелени петрушки, укропа и кинзы;
- 1 головка чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки сахара;
- щепотка молотого черного перца.
Приготовление заготовки
1. Листья хрена тщательно промываются и обсушиваются. Важно удалить жесткие стебли, чтобы сделать пасту более нежной.
2. Зеленые пучки петрушки, укропа и кинзы также подготавливаются: их нужно нарезать на небольшие кусочки перед переработкой в мясорубке.
3. Все подготовленные ингредиенты помещаются в мясорубку, вместе с очищенной головкой чеснока. Измельчите их до образования однородной пасты.
4. В готовую массу добавьте растительное масло, соль, сахар и черный перец. Хорошо перемешайте. В результате вы получите ароматную зелено-чесночную пасту, которая привлечет всех ваших домашних.
Заморозка и хранение
Чтобы сохранить всю свежесть и вкусовые качества, пасту следует разложить по формочкам и отправить в морозильник. После замораживания готовые фигурки можно выложить в пакеты, а формочки промыть и использовать повторно. Такой способ хранения позволит наслаждаться зеленым вкусом даже в зимнее время, когда свежая зелень становится дефицитом.
Воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы заготовить зелень на зиму, и вы всегда будете готовы порадовать своих близких вкусными блюдами!
Для полного процесса приготовления можно ознакомиться с подробным видео-рецептом по ссылке.
