Ингредиенты
- Кефир 3,2% — 1 л
- Красный базилик — 3 веточки
- Морская соль — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Заморозьте кефир, поместив его в морозильную камеру до полного застывания.После замораживания аккуратно извлеките его и положите на полотенце, оставив на 10 минут для оттаивания.Откройте упаковку и достаньте кефир.Подготовьте дуршлаг или коландер, выложив его несколькими слоями марли.Поместите кефир в коландер и оставьте его на 7–8 часов, чтобы вся лишняя влага стекла.После того как кефир отстоялся, отожмите его, чтобы избавиться от остатков жидкости.Переложите получившуюся массу в контейнер для хранения.Придайте пикантность сырной массе
Мелко нарежьте красный базилик, предварительно удалив стебли.Соль измельчите в кофемолке до состояния пудры.Добавьте соль в сырную массу и затем введите нарезанный базилик.Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу.Этот простой в приготовлении сыр станет отличным дополнением к вашим закускам и блюдам. Попробуйте создать настоящий гурманский деликатес в домашних условиях!
