Суббота — это тот самый день, когда можно побаловать себя сладостями. И сегодня в центре внимания — манная каша, которую многие не любят, но она имеет отличный потенциал для преобразования в потрясающий десерт. Время раскрыть секреты нежной и воздушной запеканки!
Сомневаетесь, что манка может стать звездой на вашей кухне? Давайте вместе в этом убедимся.
Необходимые ингредиенты
- 900 мл молока
- 150 г манной крупы
- Щепотка соли
- 75 г сахара
- 60 г сливочного масла (комнатной температуры)
- Горсть измельченного фундука
- Горсть изюма (по желанию можно замочить в роме или бренди)
- 3 яйца (разделить на желтки и белки)
- Цедра половины лимона
- Ваниль по вкусу
- Опционально — варенье или сироп для сервировки
Приготовление шаг за шагом
Для начала, сварите манную кашу на молоке с добавлением щепотки соли. Секрет идеальной консистенции — избегать комочков, и есть немало способов, как это сделать. Один из них — засыпать манку в холодное молоко, тщательно размешивая до получения однородной массы.
После того как каша готова, следует взбить сливочное масло с сахаром, ванилью и лимонной цедрой до пышности, а белки взбить отдельно до устойчивых пиков.
Теперь пришло время соединить все ингредиенты: сначала осторожно введите масляную смесь в охлажденную манную кашу, затем добавьте изюм и орехи, а в конце — белки.
Переложите получившуюся массу в подготовленную форму, которую необходимо смазать маслом или застелить пергаментом, если она не силиконовая. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте запеканку выпекаться на 30 минут.
