Среди множества блюд, которые можно приготовить на обед, грибной сливочный суп занимает особое место. Он сочетает в себе нежный вкус и насыщенный аромат, отлично согревает в прохладные дни и радует даже самых искушенных гурманов. Вот как его можно легко приготовить.
Ингредиенты для чудесного супа
Для приготовления понадобится:
- 200 г шампиньонов;
- 1-2 картофелины;
- пучок укропа;
- 70-100 г плавленного сыра (желательно с грибным вкусом);
- 100 г молока или сливок;
- 1 ст. ложка растительного масла (для жарки);
- 1 морковь;
- попcorение асафетидой;
- соль и черный перец по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начнем с картофеля: нарежьте его маленькими кубиками, поместите в кастрюлю с водой и варите около 7 минут после закипания.
2. Пока картофель готовится, займитесь зажаркой: нарежьте шампиньоны и натрите морковь на крупной терке. Обжаривайте на растительном масле с добавлением асафетиды, грибов и моркови на слабом огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте получившуюся зажарку в кастрюлю с картофелем и варите еще 5 минут.
3. Теперь пора добавить плавленный сыр, нарезанный кубиками, и влить молоко или сливки. Дождитесь, пока суп закипит, а затем снимите с огня.
4. Мелко нарежьте укроп и добавьте его в суп. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться.
Этот легкий и вкусный суп станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
