Идеальный вариант для семейного ужина и праздничного стола — утка, запеченная с яблоками и гречкой. Это блюдо не только впечатляет своим вкусом, но и наполняет атмосферу теплом и уютом.
Основные ингредиенты
- Утка (2–3 кг)
- 5 яблок (желательно сладкие)
- 1 стакан гречки
- Соль и перец по вкусу
- Мед (желательно цветочный)
- Сливочное масло для противня
Пошаговое приготовление
Первым шагом подготавливаются яблоки — очистить их от сердцевины и разрезать пополам.Утку тщательно выпотрошить, избавиться от лишнего жира, а затем натереть солью и перцем. Завершающий этап — обмазывание медом, который придаст блюду аппетитную корочку.Сливочным маслом смазать противень. Внутрь утки поместить половинки яблок, затем выложить ее на противень и отправить в заранее разогретую до 150–170 градусов духовку на 1,5–2 часа. Каждый 20 минут открывать духовку и поливать утку выделившимся соком для получения насыщенного вкуса.Пока утка запекается, сварить гречку до полуготовности в подсоленной воде. Оставшиеся яблоки также нарезать на части.За 20 минут до окончания приготовления на противень добавить гречку и яблоки, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.Простота в приготовлении и гармоничное сочетание вкусов — это то, что сделает любое застолье незабываемым. Приятного аппетита!
