Удивительная закуска из свеклы и сельди для новогоднего стола

Удивительная закуска из свеклы и сельди для новогоднего стола

Найти идеальный рецепт для новогоднего стола иногда оказывается настоящей головной болью. Особенно, когда хочется порадовать гостей, не проведя целые дни на кухне. Простая закуска из свеклы и сельди идеально подходит для этих целей: она готовится из доступных ингредиентов и выглядит эффектно.

Почему стоит попробовать?

Этот рулет стал верным спутником на праздничном столе. Его можно приготовить заранее, а перед подачей просто нарезать. Нужно отметить, что тарелка с этой закуской всегда исчезает первой! Комбинация свеклы, сельди, яиц и сливочного слоя — это классика, однако подача в виде рулета добавляет оригинальности.

Список ингредиентов

  • Багет
  • Сливочное масло
  • 1 отварная свекла
  • 1 солёный огурец
  • 2 отварных яйца
  • 1 ст. ложка сливочного сыра
  • Соль по вкусу
  • 1 филе сельди

Приготовление

Пошаговый процесс приготовления этой закуски не займет много времени:

  • Начать стоит с багета. Лучший вариант — вчерашний, так как он мягче и легче поддаётся обработке. Срезать корки по длине, оставляя только мякоть.
  • Сделать аккуратный продольный надрез, чтобы образовалось пространство для начинки.
  • Достать сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким и легко перемешивалось с другими ингредиентами.
  • Отваренную свеклу натереть на мелкой терке, добавить соль, сливочный сыр и мягкое масло. Перемешать до однородной массы.
  • Яйца также натереть, добавить немного масла и тщательно перемешать.
  • Начинать сборку: свекольную массу равномерно распределить внутри багета, затем положить солёный огурец, яичную массу и филе сельди.
  • Закрыть багет, обмотать пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
  • Перед подачей нарезать на порционные кусочки, чтобы все слои были четко видны.

    • Закуска великолепно подходит для заранее приготовления, ведь с каждым часом она становится только вкуснее. Подавайте её на тарелке или на листьях салата — в любом случае, она будет выглядеть нарядно.

    Совет: Для идеальной нарезки держите рулет в морозильной камере около 15 минут, а нож смочите холодной водой. Это позволит получить аккуратные порции.

    Источник: Карамелька

    Лента новостей