Нежный постный кекс с сухофруктами: вкусно и полезно

27 февраля 2026, 19:59

Этот постный кекс с густыми слоями из орехов и сухофруктов - отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказывать себе в сладком. Невероятно простой рецепт позволит вам порадовать себя и близких неповторимым лакомством.

Необходимые ингредиенты

Геркулес (долгой варки) - 230-250 г
Орехи - 70 г
Сухофрукты (финики, курага, чернослив, изюм) - 150 г
Готовый кофе - 250 мл
Сахарозаменитель - 3 г
Какао-порошок - 10 г
Ванилин по вкусу

Приготовление

Первым делом опустите сухофрукты в кипяток на 5-10 минут, затем промойте и нарежьте их на небольшие кусочки.

Орехи следует измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.

Геркулес тоже можно слегка перемолоть, но не обязательно доводить до состояния муки.

Смешайте все подготовленные ингредиенты и влейте готовый кофе. Тщательно перемешайте до получения однородной массы; тесто должно быть густым.

Переложите тесто в заранее подготовленную форму и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте в течение 40-50 минут.

После приготовления дайте кексу остыть в приоткрытой духовке, а затем оставьте его настояться на ночь для лучшего вкуса.

Идеальный десерт для всех

Этот постный кекс станет прекрасным дополнением к вашему рациону. Он наполнен витаминами и полезными веществами, благодаря орехам и сухофруктам, и порадует не только вегетарианцев, но и всех любителей вкусной здоровой еды, сообщает Рецепты на каждый день.

Источник: Рецепты на каждый день