Новый взгляд на традиционные супы: предлагаем приготовить легкий овощной суп с цветной капустой. Этот ароматный бульон станет настоящим открытием благодаря добавлению бекона, который добавит пикантности и насыщенности вкусу.
Ингредиенты для супа
Чтобы получить этот восхитительный суп, понадобятся следующие компоненты:
4 ломтика бекона
1 небольшая луковица
1 морковь
2 черешка сельдерея
Соль и молотый черный перец по вкусу
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка муки
1 кочан цветной капусты
1 стакан молока
Пошаговая инструкция
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр:
Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжаривайте в кастрюле с толстым дном до золотистой корочки. После этого переложите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
В оставшемся жиру обжарьте нарезанные мелко лук, морковь и сельдерей. Обязательно посолите и поперчите по вкусу. Добавьте давленый чеснок и муку, готовьте около 2 минут, постоянно помешивая.
Постепенно введите цветную капусту, разделенную на соцветия. Залейте 1 литром воды и добавьте молоко. После закипания уменьшите огонь и варите суп 15 минут до размягчения капусты. Не забудьте попробовать на вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца.
При подаче дополните каждую тарелку обжаренным беконом и свежей зеленью для красоты и аромата.
Этот суп не только вкусен, но и полезен, так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым глотком!
