С приближением теплого времени года, когда природа наполняется красками, погода, казалось бы, метит на осень. Однако даже в такие моменты, как никогда, хочется согреться чашкой вкусного, ароматного супа. Хотя свежие грибы еще не в сезон, всегда на помощь приходят шампиньоны, которые делают этот суп настоящим деликатесом.
Ингредиенты для создания уюта
Чтобы приготовить этот удивительный суп, понадобятся:
- 800 г шампиньонов
- 2 небольшие морковки
- 4 картофелины небольшого размера
- 1 головка лука
- 200 г плавленого жидкого сыра
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- По вкусу: соль, черный молотый перец, мускатный орех
- Пучок укропа для украшения
Этапы приготовления
1. Подготовьте все овощи: нарежьте грибы, картофель, морковь и лук соломкой.
2. В кастрюлю налейте 1,5 литра горячей воды и бросьте картофель, варите около 10 минут.
3. Тем временем обжарьте грибы на сковороде с растительным маслом. Для лучшего результата разделите их на две порции и добавьте мускатный орех с черным перцем.
4. Переложите обжаренные грибы в кастрюлю и варите еще 10 минут.
5. На другой сковороде обжарьте лук, добавьте морковь и обжаренные овощи переместите в основной суп.
6. Доведите до кипения, поэтапно вводя плавленый сыр, и тщательно перемешайте. Не забудьте добавить соль по вкусу.
7. Посыпьте суп укропом и наслаждайтесь!
Подавать грибной суп лучше всего с теплым батоном, смазанным сливочным маслом, а для яркого акцента добавьте свежий томат. Это создаст идеальную комбинацию тепла и аромата в каждом укусе. Приятного аппетита!
