Кто не любит вкусные блюда из китайской кухни? Сегодня мы предлагаем вам приготовить аппетитную кисло-сладкую курочку, которая станет отличным дополнением к вашему весеннему столу. Это легкое и одновременно сытное блюдо порадует вас и ваших близких!
Что понадобится
- 2 куриные грудки
- 1 яйцо
- 1 небольшая банка ананасов (колечки или кусочки)
- 7 ст. ложек яблочного или винного уксуса
- 2 ст. ложки кетчупа
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 4 ст. ложки крахмала
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло по необходимости
Процесс приготовления
Сначала важно слить сок из банки с ананасами, но не спешите его выбрасывать — он понадобится для соуса. Мякоть ананаса нарежьте мелкими кубиками. Куриные грудки также нарежьте на укусные кусочки.
В одной миске насыпьте немного крахмала, а в другой разбейте яйцо и взбейте его. На разогретую сковороду налейте растительное масло.
Теперь обваляйте кусочки курицы сначала в крахмале, а затем в яйце, и обжаривайте до золотистой корочки. Это придаст блюду аппетитный вид и хрустящую текстуру.
Переходите к приготовлению соуса. Смешайте уксус, сахар, соль, соевый соус, несколько ложек растительного масла и кетчуп. Лук нарежьте полукольцами, а сладкий перец — небольшими кусочками, и обжарьте их в том же масле, где готовилась курица. Когда овощи слегка подрумянятся, добавьте нарезанные ананасы и жарьте еще 5 минут.
Затем дайте соусу немного потушиться, а оставшийся крахмал разведите в 80 мл ананасового сиропа. В конце влейте получившуюся смесь в сковороду с соусом, доведите до нужной консистенции и можно подавать к столу.
Курица может быть прогрета прямо в соусе или подана отдельно, в паре с любимым рисом — это сделает блюдо еще более вкусным, сообщает источник.
