Цукини неожиданно нашли своё место в доме? Не стоит сомневаться! Шоколадное печенье с кабачками приготовит Ваш уютный вечер. Эти печенья являются мягкими, ароматными и насыщенными шоколадным вкусом, что делает их идеальными для сладкоежек. Ингредиенты под рукой? Давайте приступим к творению.
Необходимые ингредиенты
- Шоколад — 85 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Соль — 1 щепотка
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Цукини — 250 г
- Какао-порошок — 30 г
- Мука пшеничная — 430 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Этапы приготовления
Шаг 1: Для начала важно выбрать правильный шоколад: молочный или темный. Сливочное масло должно быть с жирностью не ниже 72,5%, извлеките его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким, но не растопленным. Не забудьте, что кабачки должны быть молодыми, с нежной кожурой и почти неразвитыми семенами.
Шаг 2: В глубокой миске просеять муку, какао и разрыхлитель. Смешать все сухие компоненты.
Шаг 3: Кабачок следует промыть, высушить и натереть на мелкой терке. Важно тщательно отжать от лишней влаги — должно получиться около 150 г стружки.
Шаг 4: Поломанные куски шоколада растопить на водяной бане или в микроволновке. После растопки остудить до комнатной температуры.
Шаг 5: Взбить мягкое масло с сахаром, добавив ванильный сахар и щепотку соли. Вбить яйцо и тщательно перемешать.
Шаг 6: Добавить кабачок и остывший шоколад, затем вмешать мучную смесь, сначала ложкой, а потом руками, добиваясь не липнущего теста.
Шаг 7: Противень застелить пергаментом. Скатать из теста небольшие шарики и разместить их на расстоянии друг от друга. Разогреть духовку до 180 °C и выпекать 15-25 минут, ориентируясь на свою технику.
Шоколадное печенье с кабачками готово! Позвольте им немного остыть, прежде чем подавать к столу, и наслаждайтесь этой необычной, но невероятно вкусной выпечкой, пишет канал.
