Ищете рецепт, который станет настоящей находкой для любого повода? Этот салат из капусты и свеклы не только легок в приготовлении, но и порадует вкусом, как будто вы наслаждаетесь блюдом из корейского ресторана. Всего несколько простых ингредиентов — и на столе получится закуска, которая удивит даже самых искушенных гурманов, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Что понадобится?
Перед тем как приступить к готовке, убедитесь, что у вас есть следующие ингредиенты:
- Капуста — 800 г
- Свёкла — 1 средняя
- Чеснок — 2 зубчика
- Кориандр молотый — 1 ч. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Уксус 9% — 30 мл
- Соль — по вкусу
Приготовление салата
1. Начать нужно с капусты: нарежьте её как можно тоньше — благодаря этому салат станет нежнее и вкуснее. Свеклу стоит очистить и натереть на крупной терке, чтобы получились длинные полоски.
2. В большой миске объедините капусту и свеклу, слегка помните овощи руками, чтобы они начали выделять сок.
3. Добавьте к овощам кориандр, паприку, сахар, соль и мелко нарезанный чеснок. Всё тщательно перемешайте.
4. Влейте уксус и снова перемешайте. Для более мягкого и яркого вкуса можно добавить немного растительного масла.
5. Оптимально будет оставить салат в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы специи насытили овощи своим ароматом, придавая им особую хрусткость и насыщенность.
Полезные советы
Если хочется удивить ещё больше, перед добавлением специй можно немного обжарить кориандр, паприку и чеснок на капле масла — однозначно получится тот самый «корейский» аромат, который станет изюминкой вашего блюда.
Этот салат может храниться в холодильнике 3-4 дня, и с каждым днем он становится всё вкуснее. Его отлично подают с мясом, картошкой или просто с ломтем свежего хлеба. Просто, быстро и всегда радует!
