На Востоке принято делиться, и Али-Баба с женой не были исключением. Их специальный рецепт плова со вкусной говядиной и сладкой кукурузой был известен далеко за пределами их дома, даже разбойники получали от них кусочек этого лакомства. Сегодня представляем вам это кулинарное сокровище. Сим-сим, Сезам, откройся!
Вес готового блюда составляет 800 г и его достаточно на две порции. Приготовление займет всего 25-30 минут.
Ингредиенты
- 300 г говядины (тонкий край)
- 50 г замороженного зеленого горошка
- 50 г замороженной кукурузы
- 0,5 шт. репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 шт. моркови
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка смеси из 5 китайских специй
- 0,5 ч. ложки паприки
- 150 г риса жасмин
Пошаговый рецепт
Шаг 1: На разогретую сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла положить кусочки говядины и обжаривать их 5-7 минут на сильном огне. Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок — мелко порубить. Добавить лук к мясу и жарить все вместе еще 2 минуты.
Шаг 2: Всыпать рис и жарить его 1-2 минуты, помешивая. Затем влить 300 мл воды (это чуть больше стакана) и добавить смесь китайских специй, паприку, куркуму и чеснок. Уменьшить огонь и выпаривать воду 10 минут.
Шаг 3: Морковь очистить и нарезать полукольцами. К мясу добавить кукурузу, горошек и нарезанную морковку. Накрыть сковороду крышкой и томить на маленьком огне 5 минут. Если необходимо, добавьте немного воды. В конце посолите по вкусу и подавайте плов горячим.
Приятного аппетита!
