Рисовая каша с миндальным и кокосовым молоком — это не просто завтрак, а настоящая гастрономическая находка. Когда в детстве многие не любили каши, эта рисовая интерпретация оставалась фаворитом. С годами предпочтения меняются, но этот простой и сытный рецепт продолжает оставаться в топе.
Вес порции, рассчитанной на 2 человека, составляет около 550 граммов, а сделать это блюдо можно всего за 15-20 минут.
Ингредиенты
- Рис арборио — 150 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 30 г
- Миндалевое молоко — 100 мл
- Кокосовое молоко — 100 мл
- Коровье молоко — 100 мл
- Фундук — 20 г
- Миндаля — 30 г
- Сахар для карамели — 70 г
- Пергамент — 1 шт.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: В кастрюльку засыпать рис, залить 100 мл воды и довести до кипения. Затем добавить миндальное, кокосовое и обычное молоко, а также 30 г сахара. Готовить на среднем огне около 10 минут до полной готовности риса. Если каша станет слишком густой, можно добавить немного воды. После завершения приготовления растворить в ней сливочное масло.
Шаг 2: Подготовить орехи в карамели: разогреть сковороду, насыпать 70 г сахара и добавить 1 ст. ложку воды. Готовить на небольшом огне, помешивая, в течение 2-3 минут до появления карамели. Снять с плиты, добавить орехи, тщательно перемешать и выложить на пергамент для остывания. Важно быть осторожным, так как карамель остается горячей.
Готовую рисовую кашу можно подавать в порционных тарелках, изящно украсив карамелизированными орехами. Это не только повысит аппетит, но и добавит вашему завтраку нотки изысканности!
Приятного аппетита!
