Запечённая курица с картофелем: идеальный выбор для любого стола

Это блюдо не просто простое в приготовлении, но и невероятно ароматное, готовое украсить как семейный ужин, так и праздничное застолье. Его сочетание нежной курицы и картофеля создаст идеальную гамму вкусов, которая порадует всех гостей.

Ингредиенты:

• Курица: 1 шт. (весом 1,21,5 кг). Подойдут также куриные бедра или окорочка весом около 1,2 кг.
• Картофель: 1 кг.
• Лук репчатый: 12 шт.
• Чеснок: 45 зубчиков.

Для маринада:

• Растительное масло 3 ст. ложки.
• Соль 1 ч. ложка (по вкусу).
• Чёрный молотый перец ? ч. ложки.
• Паприка 1 ч. ложка.
• Сушёные травы (орегано, тимьян, розмарин или прованские) 1 ч. ложка.
• Соевый соус (по желанию) 1 ст. ложка.
• Лимонный сок или уксус 1 ст. ложка.

Приготовление:

Подготовка курицы: Тщательно промыть курицу, обсушить и, при желании, нарезать на кусочки или оставить целой, сделав надрезы для маринада.

Маринад: В глубокой миске смешать все ингредиенты для маринада, добавляя измельчённый чеснок. Перемешать до однородной массы.

Маринование курицы: Обмазать курицу маринадом и оставить на минимум 30 минут чем дольше, тем вкуснее.

Подготовка овощей: Очищенный картофель нарезать крупными дольками, а лук кольцами. Посолить и поперчить.

Выкладывание в форму: На дно формы для запекания выложить картофель и лук, потом курицу. Сверху полить остатками маринада и, если нужно, добавить немного воды.

Запекание: Разогреть духовку до 190200C. Накрыть форму фольгой и запекать 40 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 2535 минут, включив в конце режим гриль для золотистой корочки.

Советы:

• Для яркости блюда добавить морковь или болгарский перец.
• Для особого аромата в маринад можно добавить немного горчицы.
• За 10 минут до готовности добавить свежий чеснок для усиления аромата.

Подача: Подавайте напрямую из формы, украсив зеленью. Подрумяненные кусочки курицы и мягкий картофель, пропитанный соком, зарядят атмосферу уюта и аппетита.