Заметна привычная картина: небольшие покупки для праздника кажутся ощутимее, чем раньше. В глазах хозяйки возникает ощущение, что даже знакомое блюдо может обойтись дороже, чем год назад. Именно так зафиксирован простой бытовой факт: домашний салат селедка под шубой для четверых за год стал дороже примерно на 9%.
Расклад рецепта остаётся знакомым: сельдь соленая, свёкла, картофель, морковь, яйца, лук и майонез. Но цены на ключевые ингредиенты заметно колебались: сельдь солёная выросла почти до 393 рублей за килограмм, майонез — до 314 рублей за килограмм. Зато яйца подешевели: десяток теперь стоит примерно 93 рубля. Другие овощи держались примерно в прежних рамках, но килограмм свеклы и лука также показали небольшие снижения.
Оформляется сумма по весам привычного салата: 350 г сельди, 400 г картофеля, 350 г свеклы, 200 г моркови, 2 яйца, 100 г лука и 300 г майонеза дают своё маленькое, но наглядное отражение общего тренда: рост цен на базовые продукты влияет на привычные траты и заставляет пересматривать семейный бюджет в преддверии праздников.
